| |
| |
 Die
thailändische Küche zählt zu den grossen Küchen der Welt.
Was sie so reizvoll und interessant macht, ist die enorme Vielfalt an Gerichten,
die absolute Frische ihrer Zutaten und die phantasievolle Verwendung von Gewürzen.
Die Vielfalt beruht auf der Lage Thailands zwischen den beiden Küchen Indiens und Chinas und hat vieles übernommen und mit eigenen Gewürzen verfeinert oder verändert. Die Verwendung von Chilli floss spät in die thailändische Küche ein, denn portugiesische Händler führten sie im 16. Jahrhundert nach Siam ein. Auch der thailändische Reis ist heute weltweit als Parfümreis bekannt. Die Thais nennen ihn "Khau Hom Mali", was "nach Jasmin duftender Reis" bedeutet. |
|
|
